とみおかクリーニング w/ Cafe & Laundry 札幌本店のカフェコーナーより、 本日は、中標津町 山本牧場さんのおいしい牛乳「養老牛放牧牛乳」入荷のお知らせです。

とみおかクリーニングの創業の地である、道東の町・中標津。 中標津では酪農が盛んに行われていて、乳製品の美味しい場所としても有名です。

今回ご紹介する「養老牛放牧牛乳」は、中標津の山本牧場さんで搾られた牛乳です。
当店のソフトクリームの素材もこの山本牧場さんの牛乳で、お客さまからご好評をいただいています。

山本牧場さんでは、農薬と化学肥料を使わずに牧草を育て、牛たちに与えることで自然のままの有機牛乳を生産していて、 養老牛放牧牛乳は有機JASの認証を取得しています。

○養老牛放牧牛乳の特徴

・オーガニック＆グラスフェッド

美味しい牛乳は健康的な大地と草から生まれます。
山本牧場さんでは、農薬、化学肥料を使わずに牧草を育て、夏は放牧草をそのまま、冬は越冬用に保存した草をたっぷり食べさせています。

一般には、輸入の穀類を与えて乳牛を育てることが多いのですが、山本牧場さんでは、配合飼料とよばれる穀類の使用はゼロ。
安全性と自然により近い状態にこだわって乳牛を育てています。

こうして搾られた牛乳には不自然な脂肪臭さがなく、 コクがあるのにすっきりした草の香りさえ感じられる自然な風味が生まれます。

・摩周湖の水で育つ牛たち

世界有数の透明度を誇る湖・摩周湖。
その水が岩盤深く浸透し、80余年の歳月を経て地表にあらわれ「伏流水」になります。

山本牧場さんの牛たちは摩周湖の伏流水で育ちます。
この伏流水を飲んで育った牛から、後味すっきりのキレのあるミルクが生まれます。

・工程すべてへのこだわり

山本牧場さんでは、製法にも、包材にも、お客さまに届くまでの工程のすべてに対してこだわっています。

殺菌方法として、生乳の持つ風味と栄養を損なうことのない唯一の方法 「低温殺菌製法」が取り入れられていて、＂牛乳のコク＂をそのまま味わうことができます。

■養老牛放牧牛乳 900ml … 1.500円（税込）
■養老牛放牧牛乳 小瓶 … 450円（税込）

山本牧場さんの牛たちは、冬は乾燥した有機牧草を食べています。
牛の食べているもので、牛乳の味が変わるのはご存知でしょうか？
夏の牛乳の味との変化もぜひお楽しみください。

スタッフ一同、ご来店を心よりお待ちしております。

※数に限りがございます。売り切れの際はあらかじめご容赦ください。

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■とみおかクリーニング w/ウィズ CAFE & LAUNDRYカフェ アンド ランドリー 札幌本店

所在地：北海道札幌市中央区 北7条西19丁目38-28 ／ 専用駐車場有り
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［営業時間］
カフェ／ライフスタイルショップ 11:00～18:00
コインランドリー 5:00～25:00